NZ Rack of Lamb (ซี่โครงแกะ)
Rack of Lamb (ซี่โครงแกะ)
Rack of Lamb Sous-Vide with herbs
Reheat instructions after thawing:
1. Cut to open the pouch and take out the herbs.
2. Put it in the oven at 200 °C for 5-7 minutes.
3. Add oil or unsalted butter in a pan on medium high heat, then pan sear all sides of the lamb for 1-2 minutes.
4. Add thyme, rosemary and garlic clove for aromatic taste
5. Place the lamb on the side and rest it for 3-5 minutes then cut and serve.
Recommended Side dish : White beans stew , Demi Glace sauce
How to store products : Keep frozen at –18 °C in the frozen compartment in a refrigerator
How to thaw products : Thaw products overnight in the cooling compartment at 4-5 °C in a refrigerator.
*Not recomend to refreeze products after thawing.
* Shelf life after thawing : 7 days in a sealed pouch
ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ย่าง หมักด้วยเครื่องเทศสามเกลอ ปรุงสุกด้วยเทคโนโลยี ซูวี (Sous-Vide) ระดับเวิลด์คลาส เพื่อเก็บคุณค่าทางอาหารและคงความ สด นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ให้คุณประหยัดเวลา สะดวก ลดขั้นตอนการเตรียม สามารถสร้างสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษของคุณและครอบครัวได้เองที่บ้าน
ขนาด/น้ำหนัก: 200 กรัม
วิธีการอุ่นก่อนเสิร์ฟ :
1.ตัดปากถุง นำเครื่องเทศที่หมักไว้ออกจากเนื้อแกะ
2.เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 5-7 นาที
3.ตั้งกระทะไฟกลาง ใช้น้ำมัน/เนยจืด นำเนื้อแกะนาบลงบนกระทะ ทุกด้าน
4.สามารถใส่สมุนไพร เช่น ไทม์ โรสแมรี่ และ กระเทียมทุบ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
5.นำเนื้อแกะขึ้นจากกระทะ พักไว้ 3-5 นาที แล้วจึงหั่นเสิร์ฟ จัดลงจาน
ข้อแนะนำ : ทานคู่กับสตูถั่วขาว / ซอสเดมี่เกลส
วิธีการเก็บรักษา : Frozen -18’C หรือ ช่องเก็บฟรีซตู้เย็นบ้าน
วิธีการทำละลาย : Thaw product overnight in the cooler at 5’c
* สินค้าทุกตัวแนะนำให้ทำละลายในตู้เย็น 1 คืน อุณหภูมิ 4-5 องศา
* เมื่อทำละลายสินค้าแล้ว ไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งอีก